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RICETTA SOGLIOLE ALLA MUGNIAIA


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Ingredienti per 4 persone |burro| - 150 gr Farina - q.b. per infarinare Pepe Sale - q.b. Salvia in foglie 4 Sogliola medie da 200 gr ciascuna circa Presentazione pulite spellate e lavate le sogliole, asciugatele con carta dacucina,quindi infarinatele da entrambi i lati. in una padella ponete il |burro| (che avrete fatto chiarificare. vedi consigli della nonna) e afuoco moderato aggiungete le fogli di salvia quindi adagiatevi le sogliole e fatele dorare da entrambi i lati per pochi minuti. appena cotte salte pepate e servite calde con il sughetto di |burro| fuso e una fettina di limone

inviata da NONNAPEPPA 




 

   
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