CROCCHETTE DI MOZZARELLAc

ingredientiPER 4 persone 400 di mozzarella2 cucchiai di farina, 1 uovo e un tuorlo,sale, pepe mollica olioe.v. di oliva. preparazione: mescolare la mozzarella tritata, le uova sbattute, la farina, il sale e il pepe . con questo composto formare delle piccole crocchette , passarle al pan grattato e farle friggere in abbondante oli caldo,