POLLO ALLA BIRRA

ingredienti: per 4 persone 1 pollo a pezzetti, olio e. v. di oliva 1 grossa cipolla a fettine, 100 gr. di prosciutto a dadini 1 spicchio di aglio, 250 di birra,sale, pepe,farina preparazione : in un tegame, in abbondante olio e con lo spicchio d''aglio, fate il pollo già infarinato,salato e pepato.toglietelo dalla padella e mettetelo in un piatto. nell''olio di cottura del pollo mette la cipolla e cuocerla a fuoco moderato senza farla imbiondire, unite il prosciutto e dopo un paio di minuti, la birra,il prezzemolo il pepe e il pollo coprite il tutto e lasciate cuocere per circa 40 minuti servite caldo con il sugo ristretto