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RICETTA TORRONE SICILIANO


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Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di mandorle sgusciate 1 kg di zucchero 1/2 limone Olio d''oliva quanto basta PREPARAZIONE Immergete per un paio di minuti le mandorle in acqua bollente in questo modo sar'' più facile togliere la pellicina.asciugatele per bene e Versatele in un tegame, aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fuoco molto basso, mescolando continuamente evitando così che lo zucchero si attacchi Quando sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato, togliete il tegame dal fuoco e versate il composto su di un marmo precedentemente bagnato con poco olio spianatelo con l''aiuto di una spatola bagnata con limone. Quando sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.

inviata da NONNAPEPPA 




 

   
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