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ingredienti:
un vasetto di marmellata di fragole, pasta frolla (vedi in ricette base).
preparazione foderare lo stampo che deve essere imburrato. stendete la
pasta con il matterello e portatela sulla teglia con il matterello stesso
Poi fate aderire la pasta contro fondo e pareti e, con il
matterello passato ripetutamente sui bordi «tagliate» l''eccedenza di
pasta. punzecchiate la base con i rebbi di
una forchetta, poi spalmatela con la marmellata, livellandola con il dorso di
un cucchiaio
Quando avrete ricoperto la pasta frolla con la marmellata,
passate alla penultima fase della preparazione della torta, che
consiste nella ripiegatura del bordo di pasta, per formare un cordoncino che
pizzicherete con la punta delle dita. La crostata è ormai quasi pronta da mettere in forno,
basterà rifinirla, mettendo in superficie delle striscioline di pasta frolla
ricavate dagli avanzi e disposte in due strati sovrapposti, in modo da
formare una grata. Cuocete a 200 gradi per circa 35 minuti.
la crostata si puòcondire con la marmellata anche dopo, operando come segue:cuocetela «in bianco» (cioè senza alcuna copertura, ma
protetta con carta di alluminio e fagioli secchi) e farcitela dopo che sarà
cotta e raffreddata.
inviata da 
NONNAPEPPA
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QUARESIMALI
