PASTA FROLLA OTTIMA PER TORTE

Ingredienti: 800 gr di farina 350 gr di zucchero 350 gr di strutto 5 tuorli d''uovo 3 cucchiai d''acqua circa preparazione: in una spianatoia versate la farina a fontana, fate una conca al centro e versatevi lo zucchero, lo strutto, i tuorli d''uovo e l''acqua. Impastate bene fino ad ottenere una pasta compatta. Fatene una palla, copritela con un telo morbido e lasciatela riposare per circa mezz''ora prima di adoperarla.