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ingredienti per 4 persone 200gr. di cioccolato fondente,latte, 80 gr. di burro,tre uova,un''arancia,un bicchierino di brandy preparazione: spezzettare il cioccolato grossolanamente, quindi mettetelo in un recipiente ,sul fuoco a fiamma bassa e fatelo sciogliere a bagnomaria aggiungendo poco per volta un paio di cucchiai di latte caldo appena il cioccolato saràcompletamente sciolto e cremoso incorporate il |burro| e e mescolate ancora per qualche istante per fare scioglire quest0''ultimo.toglite il contenitore dal fuoco,unite i tre tuorli ,la scorza grattugiata dell''arancia,e il bicchierino di brandy montate gli albumi a neve molto soda e con molta delicatezza uniteli al composto quasi freddo.versatelo in uno stampo per mousse, bagnato con acqua precedentemente ,paregiate la superfice e tenetelo in frigo per almeno 3 0 4 ore. prima di servirlo giratelo su di un piatto di portata e decoratelo con ciuffetti di panna.
inviata da 
NONNA_PEPPA
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QUARESIMALI
