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ingredienti per 6 persone 250gr. di farina, 150 gr. di burro,30 gr. di zucchero, 10 gr di uvetta ammolata in acqua tiepida, 20 gr. di gherigli di noce 30 gr. di pinoli, 2 cucchiai di mandorle spellate, 4 biscotti secchi,5 gr di cannella, sale, 1 albume, la buccia grattugiata di un limone.3 mele, zucchero a velo preparazione: in una ciotola versate la farina il sale e l''abume incorporate 100 gr. di |burro| tagliato a pezzetti, lavorate l''impasto se occorre aggiungete acqua fredda fino a formare un impasto morbido ma non colloso, fatelo riposrare per una ora circa nel contempo sbucciate la frutta e tagliatela a cubetti,mettete in altra ciotola l''uvetta già ammolata e strizzata, le noci, le mandorle, i pinoli i quattro biscotti tutto triturato,50 gr. di burro,la cannella la buccia del limone e fate amalgamare il tutto con un poco di zucchero.Stendete la pasta con un matterello in una sfoglia piuttosto sottile, mettete al centro per tutta la lunghezza il composto di frutta e avvolgete la sfoglia su se stessa. Spennelate lo strudel con |burro| fuso quindi adagiatelo su di una teglia ricoperta da carta forno unta e fate cuocere a forno caldo per circa trenta minuti a 240°prima di servire spolverate con zucchero a velo la temperatura del forno e itempi sono orietativi regolatevi secondo la conoscenza del v/s forno
inviata da 
NONNA_PEPPA
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QUARESIMALI
