ingredienti per 4 persone 800 gr. di farina, 25gr. di lievito 50gr. di strutto,un cucchiaio di zucchero acqua frizzante e sale q.b. preparazione: impastate la farina il lievito, lo strutto, lo zucchero, e lacqua frizzante con il sale, fino ad ottenere un impasto elastico. lasciate riposare la pasta coperta per un paio di ore. Ricavatene adesso dei dischetti di diametro di 25 cm. di diametro e 4 mm. di spessore Scaldate una padella antiaderente o il testo, padella specifica per piadine, e cuocete le piadine per qualche minuto su entrambi i lati se si formano delle bolle durante lòa cottura con una forchetta bucatele per evitare che si brucino. mammano che le cuocete ponete sopra un panno umido così eviterete che arrivino a tavola troppo secche queste piadine potete utilizzarle al posto del pane o servirle come piatto unico con salumi, formaggi ecc.

inviata da NONNA_PEPPA