Litchi chinensis

iL Litchi chinensis assomigliano ad una noce in grandezza e aspetto. Ha un sottile guscio ruvido rosso e rosa, che si stacca facilmente. La polpa č bianca traslucida succulenta e dolce, con un seme che ricorda quello delle nespole. Il litchi ha un delicato profumo di moscato e rosa. un buon frutto deve avere un aspetto fresco e un delicato profumo di rosa si coserva per 10 , 15 giorni . Il sapore rimane inalterato anche se il guscio diventa pių scuro.per gustare a pieno il sapore, mangiate il litchi fresco al naturale. si presta molto ai cocktails di spumante o rhum, in sorbetti.