PEPERONE A COTOLETTA

INGRDIENTI PER 4 PERSONE 4 peperoni gialli molto carnosi, mollica q.b. 2 uova, sale, preparazione: arrostite i peperoni alla brace o infornateli in entrambi i casi lasciateli piuttosto crudi.Puliteli pelateli e cercate di ottenere delle belle fette che andrete a passare all''uovo battuto e qundi alla mollica salata. così panate friggete le fette come fareste con le cotolette di carne.