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RICETTA CROCCHETTE DI LATTE


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Ingredienti 100 g di farina INGREDIENTI 50 g di |burro| mezzo litro di latte un uovo parmigiano grattugiato sale, pepe, noce moscata mollica preparazione metteTe il latte in un tegamino e afreddo metteTe la farina girando continuamente avendo cura di non fare formare dei grumi, quindi mettete sul fuoco il pentolino e aggiungete il |burro| ,girate continuamente fino ad ottenere una besciamella densa, toglietela dal fuoco e aggiungete il parmigiano il sale il pepe nero e una spruzzata di noce moscata. versate il composto su di un piano spalmatelo fino ad ottenere uno spessore di meno di un centimetro e fatelo raffreddare completamente. Tagliate il composto ormai freddo in rettangoli, passateli alla farina ,all''uvo e alla mollica quindi friggeteli, con delicatezza,altrimenti possono aprirsi. servite tiepidi.

inviata da ELVIRUCCIA 


(PERMAN LINK) TAG: FARINA, BURRO, LATTE, UOVO 


 

   
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