SPEZZATINO CON PATATE

ingredienti per 4 persone

• 600gr.di spezzatino
• una grossa cipolla affettata
• una carota tagliata a dadini
• un pugno di sedano tritato
• ,sale,peperoncino
• 1 dado
• 500gr. di patate pelate
• lavate e fatte a tocchetti 300 gr. di pomodoro pelato
• 6 cucchiai di olio e.v. di oliva
• 1 bicchiere di vino bianco.

Preparazione

In un tegame metto l''olio, la cipolla e il sedano. Faccio riscaldare e aggiungo la carne.

A fuoco moderato faccio soffrigere.

Quando il tutto sarà ben rosolato, aggiusto di sale e peperoncino, verso il vinoe faccio sfumare un po. Aggiungo le patate e verso del brodo precedentemente preparato con il dado fino a coprire.

Lascio cuocere girando di tanto in tanto
, facendo attenzione che non si asciughi troppo.