CROSTINI SAPORITI

Ingredienti per 10 crostini: 2 cucchiai di 6 fette di pane casareccio 3 pomodori maturi, affettati 1 cucchiaio d’olio e.v. d’oliva origano sale,peperoncino 300 g di mozzarella 10 filetti di acciughe sott’olio, Preriscaldate il forno a 175°C. Imburrate le fettine di pane casareccio e tagliatele a metà. Sistematele in una teglia unta, la parte imburrata rivolta verso l’alto. Nel contempo, sistemate le fettine di pomodoro in un piatto fondo ed conditele con olio d’oliva, con l’origano, il sale ed il pepe e rimestate delicatamente, finché saranno insaporite. Tagliate 10 fettine di mozzarella e adagiatele sulle fette di pane. Copritele poi con un filetto d’acciuga e ultimate con una o due fettine di pomodoro. Collocate la teglia in forno caldo e lasciate cuocere finché la mozzarella non si sarà sciolta completamente,