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INGREDIENTI :700 gr. di filetti di Spatola,150 gr.di mollica di pangrattato, capperi, pomodoro fresco, olio d’oliva, formaggio pecorino, sale.1 limone, prezzemolo
. Preparare il ripieno con il pan grattato, i capperi, prezzemolo tritato, formaggio pecorino pepato, pomodoro fresco, olio e sale. Mettere sopra i filetti di spatola dal lato della pelle un po’ di ripieno, arrotolate i filetti in modo da ottenere un involtino fermateli con uno stuzzicadente metteteli in una teglia, irrorateli con 3 cucchiai di olio,miscelati con il succo di limone e cuocete in forno caldo a 180°c. per 15 minuti circa.Se notate che si asciugano troppo potete bagnare con poco vino bianco.
inviata da 
NONNO_ERNESTO
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SARDE AL FORNO D..
