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RICETTA ZUCCA IN AGRODOLCE


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ingredienti: 2kg. di zucca rossa,aglio,olio e. v. di oliva,menta fresca,aceto,sale,zucchero lavate la zucca,togliete la buccia,i semi e tagliatela in fette sottili. Friggetela in olio d''oliva nel quale avrete appena rosolato due spicchi di l''aglio.Quando avrete finito di friggere tutta la zucca rimettete nella padella l''aglio, un pò d''olio,in un quarto di bicchiere di aceto mettete due cucchiai di zucchero e abbondante foglie di menta fresca ,mescolate e versate nella padella con l''olio di frittura aspettate che questa salsa giunga al bollore e spegnete il fuoco. Sistemate la zucca in un piatto da portata mammano agiustate di sale lasciando bene in vista gli spicchi d''aglio rosolati. Lasciate insaporire la zucca e servite freddo. Guarnire con menta fresca.più tempo passa più buona diventa.

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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