INGREDIENTI:
Risogr.250
farina gr.250
lievito gr.20
miele .gr.250
scorza di limone grattugiata
PREPARAZIONE:
Cuocere il riso in acqua salata fino a quando diventa cremoso.
Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare indi unirvi la farina, il lievito
disciolto in poca acqua tiepida e la buccia di limone grattugiata.
Lasciare lievitare per circa un''ora poi dalla pasta ricavare dei bastoncini
grandi come un dito e friggerli in abbondante olio d''oliva, possibilmente
usando un tegamino al posto della padella.
Si servono ricoperti di miele fuso.