CRISPELLE DI RISO

INGREDIENTI: Risogr.250 farina gr.250 lievito gr.20 miele .gr.250 scorza di limone grattugiata PREPARAZIONE: Cuocere il riso in acqua salata fino a quando diventa cremoso. Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare indi unirvi la farina, il lievito disciolto in poca acqua tiepida e la buccia di limone grattugiata. Lasciare lievitare per circa un''ora poi dalla pasta ricavare dei bastoncini grandi come un dito e friggerli in abbondante olio d''oliva, possibilmente usando un tegamino al posto della padella. Si servono ricoperti di miele fuso.