FINOCCHI DORATI

Ingredienti: 4 finocchi di media grandezza 4 uova 1/2 bicchiere di latte 200 gr.di prosciutto crudo 100 gr. parmigiano grattugiato Sale e pepe Procedimento: pulite i finocchi con acqua corrente e teneteli a bagno in acqua salata per 20 minuti circa quindi lessateli, scolateli e tagliateli a fettine. Tagliate il prosciutto a dadini e unitelo ai finocchi con il parmigiano. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, di pepe e il latte. Versare il tutto sui finocchi e infornate per 20 minuti finché la superficie prende un bel colore dorato