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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 pomodori per insalata piuttosto maturi di grande pezzatura, 2 uova, 80 gr. di pecorino stagionato grattugiato uno spicchio d''aglio,prezzemolo triturato, poco pangrattato,olio e. v. di oliva, pepe, sale q. b. PREPARAZIONE tagliate a metà, nel senso del diametro, i pomodori,scartate i semi e sgocciolateli . Nel contempo preparate il ripieno. in una terrina mescolate le uova,il pecorino grattugiato,l''aglio tritato, il prezzemolo,l''olio,il sale,il pepe e se necessario, per rendere l''impasto più consistente, aggiungere q. b. di pangrattato. con il composto ottenuto riempite i mezzi pomodori, disponeteli in una teglia,dove precedentemente avrete steso della carta da forno, bagnate con un filino di olio, e fateli cuocere in forno a temperatura moderata , fino a che la superfice del ripieno non sia ben dorata. serviteli tiepidi.
inviata da 
NONNA_PEPPA
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POMODORI RIPIENI
