RICETTA SPAGHETTI GUSTOSI CON TRIGLIE
inviata da NONNA_PEPPA 

ingredienti per 4 persone 400 gr. di spaghetti, 400 gr. di filetti di triglia freschi senza spine, 250 gr. di pomodorini di pachino un cucchiaio di capperi piccoli sotto sale 2 spicchi di aglio, una manciata di origano, poca farina, un bicchiere di vino bianco olio di oliva e. v. sale,peperoncino. procedimento, a fiamma vivace, in una padella con i bordi alti, fate rosolare i filetti di triglia già, infarinati, con olio e aglio per alcuni minuti,girandoli da entrambi i lati.sgocciolateli e riduceteli a tocchettini. dissalate i capperi, tagliate a spicchi i pomodorini che prima avrete lavato. a questo punto,rimettete in padella i tocchetti di triglia sfumateli con il vino aggiungete i capperi l''origano,il peperoncino (secondo gusto) e aggiustate di sale. fate cuocereper dieci minuti circa. nel con tempo in abbondante acqua salata cuocete gli spaghetti,scolateli e versateli nella padella lasciate insaporire per un paio di minutimescolando di tanto in tanto e servite caldi con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato