FIORI DI ZUCCA FRITTI

ingredienti per 4 persone 16 gossi fiori di zucca, 3 uova sale, pepe,farina q. b. olio e. v. di oliva preparazione: Aprite delicatamente, togliete il pistillo,e lavateli velocemente con acqua corrente,sgocciolateli bene e disponeteli sopra un strofinaccio ad asciugare. in una terrina sgusciate le tre uova aggiustateli di sale e pepe e mescolate.passate i fiori nella farina e quindi nelle uova sbattute.friggeteli in abbondante olio caldoe fate perdere l''olio di frittura in eccesso su della carta da cucina