SGALOPPINE DI MAIALE AL VINO BIANCO

Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di lonza di maiale tagliate sottili Farina q.b. 30 g di burro 1 bicchiere di vino bianco Sale e pepe Preparazione: Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro. Versate il bicchiere di vino, salate, pepate e, a fuoco basso, finite di cuocere le scaloppine. Servite calde, con, purea di patate, se di vostro gusto.