PASTA E CECI

INGREDIENTI 500 gr. di ceci, olio di oliva e. v.1 spicchio di aglio,un rametto di rosmarino,300 gr. di pomodori maturi senza buccia privi di semi e sminuzzati, sale e pepe, 400 gr. di pasta margherita o pappardelle sminuzzata. preparazione ammollate i ceciin acqua fredda per un intero giorno. scolateli e fateli cuocere in acqua senza sale a fuoco moderato per crca tre ore Preparate un soffritto con olio, e rosmarino, aggiungete poi i pomodori , sale e pepe macinato, lasciate insaporire il tutto per alcuni minuti; a fine cottura togliete e rosmarino. Prendete dal tegame di cottura circa metà dei ceci e passateli al setaccio quidi rimetteteli nella stessa pentola, unendovi anche il soffritto e la pasta che farete cuocere assieme ai ceci.servite calda.