TRANCI DI SPATOLA FRITTI

ingredienti per 4 persone: 500g tranci di pesce spatola (o sciabola) 50g farina di grano duro 1 limone menta fresca sale PREPARAZIONE: Lavate accuratamente il pesce,sotto acqua corrente quindi lasciatelo sgocciolare. Passate i tranci nella farina, . Lasciate riscaldare in una ampia padella antiaderente 4–5 cucchiai d''olio, quindi friggete i tranci a fiamma alta per qualche minuto per lato, finché non sono ben dorati. Aggiustate di sale, quindi servite caldi con succo di limone e menta.