CRESPELLE CON RICOTTA E SPINACI

CRESPELLE: vedi ricetta base RIPIENO 500 gr. di ricotta Noce moscato un pizzico 200 gr. di spinaci congelati (oppure gr. 500 freschi) sale, grana BESCIAMELLA: vedi ricetta base Per il ripieno mettete in padella gli spinaci lessati e strizzati, e aggiungere la ricotta impastare il tutto, aggiustare di sale e grana un pizzico di noce moscato. Riempire le crespelle chiuderle a triangolo e posizionare nella pirofila imburrata e ricoperta di besciamella, ricoprire il tutto di besciamella cospargere di formaggio grana e qualche goccia di fuso, gratinare , a forno 200°C. per 15 minuti e servire ben calde.