LIQUORE DI ROSA CANINA

Ingredienti: 250gr di acqua 150 gr di zucchero 250gr di alcool a 90° 250 gr di frutti di rosa canina Preparazione Preparate lo sciroppo facendo bollire l''acqua e lo zucchero; lasciate raffreddare e unite l''alcool e i frutti. Lasciate a macero per 30 giorni, filtrate e imbottigliate. Il profumo ricorda le mele cotogne e il retrogusto giustamente equilibrato fra acidulo e dolce lascia una bocca vel- lutata. Da provare con la macedonia di frutta La produzione avviene a fine inverno quando la bacca è pronta