INGREDIENTI ED ESECUZIONE
2KG.DI MELANZANE TONDE
2BARRATOLI DI SALLSA AL BASILICO,1 SPICCHIO AGLIO
3EH DI PROSCIUTTO COTTO
3 MOZZARELLE
RICOTTA AFFUMICATA
SALE,Q.B. BASILICO
OLIO.Q.B.
1 PLACCA DA PASSTICCIO
esecuzione
prendere le melanzane e farle ai ferri aggiungendo basilico e un po’ di sale nel frattempo prendere della salsa di pomodoro con basilico e farla cuocere per 30m.quando questa operazione è finita prendere la teglia del pasticcio e iniziare prendendo il sugo stendelo bene nella placca aggiungere il prosciutto la mozzarella e la pasta eseguire questa operazione fino alla fine dei prodotti aggiungere poi del basilico e se hai a casa una gratuggiata di ricotta affumicata informare per 30m a fuoco alto all’inzio poi riportarlo a 150° farlo raffreddare e servire
buon apettito