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RICETTA FUNGHI GUSTOSI


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ingredienti: 1 kg. di funghi prataioli coltivati,mollica di pane ,olio e. v. di oliva,1 spicchio di aglio,prezzemolo q.b.pecorino q. b.saņe e pepe preparazione: pulite i funghi e togliete loro i gambi, disponeteli su di una teglia dove avrete precedentemente steso della carta da forno bagnata e strizzata.preparate in una scodella un impasto comprendente: la mollica,l''aglio tagliato piccolissimo,il prezzemolo finemente tagliato sale, pepe,il pecorino grattugiato e il tutto inumidito con olio; con questo impasto riempite le cappelle dei funghi ed infornateli per una decina di minuti con forno orientativamente a 160°ma comunque regolatevi voi, conoscendo il funzionamento del vostro forno. apena cotti disponeteli su piatti di portata e versatevi un filino di olio, se lo ritenete necessario. una variante può essere quella di cuocerli sulla brace anzichè al forno.

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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