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RICETTA MELANZANE TUNISINE A COTOLETTA


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INGREDIENTI 4 melanzane violacee dette tunisine, mollica,olio, uova q. b.sale,pepe. preparazione: tagliate le melanzane nel senso dlla lunghezza con uno spessore2-3 mm.passatele poi nell''uovo sbattuto aggiustato di pepe e sale,qundi passatele alla mollica dando una certa compattezza. man mano che le cotolette so fatte poggiatele su della carta da cucina .quando avete terminato le fette di melenzane potete iniziare la frittura. poggiate le cotolette su della crta da cucina in modo che perdano l''olio in eccesso servitele calde ,ma sono buone anche fredde.

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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