INGREDIENTI: 1 kg. di gragoloni di media taglia ben maturi e freschi, 700 gr. di zucchero il succo di 2 limoni. preparazione tagliate a pezzetti le fragole,precedentemente lavate in abbondante acqua e ascigate,quindi versatele in una ciotola capiente versatevi sopra lo zucchero,e il succo dei limoni.mescolate con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare il tutto e conservate per una motte in frigo affinchè le fragole nella loro macerazione rilascino un po di sughetto. il giorno dopo mettete questo sughetto in una pentola capiente e portate a ebbollizione, dopo circa 10 minuti versatevi il resto delle fragole e portate nuovamente il contenuto a bollore per meno di un''ora.a fuoco moderato comunque regolatevi con la vostra esperienza per ottenere una marmellata più o meno densa. conservate in contenitori a chiusura ermetica.

inviata da ZIA_MARIAGRAZIA