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RICETTA FUSILLI CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE


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ingredientiper 4 persone 450 di fusilli, 150 di prosciutto cotto in unica fetta, 300 gr. di zucchina verde genovese,olio sale,pepe,basilico, parmigiano grattugiato preparazione in una padella con un paio di cucchiai di olio,versate le zucchinette precedentemente lavate e affettate fate scaldare,versate il prosciutto, fatto a piccoli tocchetti,condiite di sale e di pepe, a metà cottura sfumate con poco vino bianco.la salsetta deve essere cotta ma non bruciata.nel contempo in abbondante acqua salata fate cuocere i susilli al dente, scolateli e versateli nella padella , mantecate un paio di minnuti e servite con alcune foglie di basilico e una spruzzata di parmigiano.

inviata da PAPA_MARCO 




 

   
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