SPAGHETTI CON CAPULIATA

ingredienti per 4 persone 400 di paghetti, 2 spicchi d''aglio,olio e. v. di oliva q. b. 10 chcchiai di capulita (vedi la ricetta in salse),prezzemolo triturato,formaggio pecorino grattugiato, peperoncino. preparazione in una padalla dai bordi alti fate dorare in olio due spicchi di aglio, appena dorato,versatevi due cucchiai di capuliata per ogni persona più due cucchiai per la padella. nel contempo ,in abbondante acqua salata fate cuocere gli spaghetti scolateli al dente e versateli nella padella, mescolate condite con il prezzemolo, il pecorino e il peperoncino, mantecate e servite calda