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RICETTA SARDE CON CIPOLLATA


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1 kg. di sarde pulite diliscate ed aperte a libro, aceto di vino bianco,olio per frittura, sale, pepe, 1kg. di cipolle bianche,farina, un cucchiaio di zucchero. preparazione in un piatto fondo ,bagnate le sarde con aceto,infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo.in una padella mettete le cipolle affettate finementee cuocetele fino a renderle poco dorate, quindi a parte, scaldate un bicchiere abondante di aceto scioglietevi il cucchiaio di zucchero e versate il tutto nella padella con le cipolle, fate amalgamare e togliete dal fuoco. su di un piatto ovale da portata sistemate le sarde fritte salate e sopra versatevi la cipollata. fate raffreddare e sevite

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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