RICETTA PESCE SPADA CON CAPPERI E POMODORO
inviata da NONNA_PEPPA 

ingredienti 800gr. di fette di pesce spada fresco, i scatola di pomodoro pelato a pezzettoni,olio di oliva q.b. 1 cucchiaio di capperi piccoli sotto sale, prezzemolo,sale,pepe, pinoli,uvetta,1 cipolla,1/2 bicchiere di vino bianco. preparazoione in una padella dai bordi alti,fate dorare la cipolla, affettata finemente con uno spicchio di aglio che toglierete appena dorato . Ammorbidite l''uvetta nel vino, e versatela nella padella assieme ai pinoli i capperi precedentemente lavati, infine versate il pomodoro ,aggiustate di sale e pepe.fate cuocere per circa 1o minuti, la salsa. adesso in una teglia appena unta sistemate le fette di spada, e versatevi sopra la salsa. mettete il tutto in forno gia caldo e portate a cottura. ricordatevi di girare le fette almeno una volta, a metà cottura. servite il pesce caldo con una abbondante spruzzata di prezzemolo.