LA NOCE

Questo e il periodo delle noci fresche. In questo periodo, i gherigli si possono consumare subito o si possono fare asciugare e consevare.i gherigli sbucciati si conservano bene nel frigo ,nello scomparto della frutta, e chiusi in un barattolo di vetro. sgusciate si possono pure congelare, in questo caso si conservano anche per un anno intero.se la conservate con il guscio ,ponetele in luogo fresco e aregiato. In cucina si prestano bene per la cofezione di alcune salse, per il pesto, per alcune ricette di pasta .brustolite in padella si possono offrire con l''peritivo. un''altro impiego delle noci fresche, con tutto il mallo,e per confezionare il famoso liquore nocino al più presto vi proporremo questa ricetta.