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RICETTA MOZZARELLA A COTOLETTA


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ingredienti 2 mozzarelle digr. 160 ciascuna,farina q.b. olio e.v. di oliva,pasta di acciughe,2 uova, mollica di pane,sale,pepe. preparazione affettate la mozzarella che risulti di un certo spessore, infarinate le fette, passatele all''uovo battuto con sale e pepe,quindi passatele alla mollica in modo che la fetta risulti compatta e quando sono tutte pronte friggetele in abbondante olio, appena dorate posatele su della carta assorbente di cucina in modo che perdano parte dll''unto e servite ben calde. con lo stesso procedimento potete friggere la mozzarella detta a ciliegino.verranno delle palline gustosissime.

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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