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RICETTA CASTAGNE ARROSTO


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Siamo già in settembre inoltrato e già si cominciano a vedere le prime castagne.in casa mia amiamo farle arrostite sul gas e non vi nascondo che i miei figli le mangiano con molto gusto. per cucinarle occorre una padella speciale, forata, che trovate nei mercatini rionali e della buona volontà.comprate un paio di chili di castagne e con un coltello affilato procurate sulla superfice sella stessa un taglio non profodo ma che incida la pate dura della buccia. adesso ponetele nella padella e quindi sul fuoco .giratele spesso fino a quando saranno arrostite . certo la macchina del gas si sporcheràum poco ma pasienza,di contro gusterete delle buone castagne arrosto. Se questo sistema vi sembra che sporchi troppo una mia amica mi consiglia questo altro sitema. occorre sempre tagliare le castagne come descritto sopra però anzichè sul gas vengono cotte al forno.mettetele su di una teglia con sopra uno strofinaccio bagnato avendo cura di ribagnarlo almeno un paio di volte durante la cottura. quando sono quasi cotte infornatele seza strofinaccio. anche questo sistema e buono.

inviata da NONNA_PEPPA 




 

   
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