frittelle gustose

Mai connubio fu cosi gustoso dolce e profumato. Provate questa ricetta poi mi fate sapere.

Preparazione:

Fate bollire le patate. Pelatele e ancora calde schiacciatele grossolanamente con i rebbi di una forchetta. In versate le vostre uova bianco e rosso in una ciotola capiente.(trucco:prima di versare le uova nella ciotola rompetele uno alla volta in un piatto e poi versate nella ciotola .Questo per evitare che se vi capitasse un uovo non buono,quest’ultimo guasterebbe tutte le altre uova)Aggiungete il formaggio ,il basilico fatto a pezzetti con le mani,salate, pepate. Assicuratevi che nel frattempo le patate schiacciate siano diventate fredde e mescolate il tutto. Ponete sul fuoco una padella con fondo antiaderente versate l’olio di oliva e appena cado cominciate a friggere le vostre frittelle aiutandovi con un cucchiaio. Prima di servirle fate perdere parte dell’olio di frittura su di foglio di carta assorbente per cucina.


frittelle di patate1

frittelle di patate2

frittelle di patate3

Ricette con:

Speciali:

  • Oli di oliva di frantoio
  • Sale pepe
  • Un bel mazzetto di basilico freschissimo
  • Un paio di cucchiai di caciocavallo grattugiato