Quando, e se  lo cucinerete,  sicuramente diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Se  non trovate le rape potete utilizzare altra verdura, che sia un po’ amara. Questo è un piatto, che potrebbe andare bene anche per la...

La “Tuma” è un formaggio tipico siciliano. Prodotto in massima parte con latte di pecora, ma può trovarsi in commercio fatto con latte mischiato: vaccino e pecora o solo vaccino. Altra particolarità: e fatto...

  Pulite cipolle e peperoni . Tagliate entrambi a julienne . In una padella dal fondo antiaderente fate scaldare poco olio. Versate le verdure coprite con acqua sufficiente e fate cuocere. Quando l’acqua si sarà completamente asciugata versate se...

Frittata con  cavuliceddi Se  dicessi ad uno del sud:    Oggi ho cucinato una frittata con un tipo di verdura che va sotto il nome di “Brassica Fruticolosa” Sicuramente n capirebbe di che si tratta :) Qui...

   Ricetta facile,veloce,economica. Preparazione Versate su di un piatto piano un poco di olio, mette le fette di pollo e ungetele bene  In altro piatto passatele al pangrattato. Adesso fatele arrostire   su una padelle con fondo antiaderente...

Periodo di carciofi. Da noi usiamo quasi sempre quelli con le spine. In particolare quelli di Cerda a due passi da Termini Imerese, paese in provincia di Palermo. Per chi volesse visitare il paesino,  ...

Vi dico subito come è nato questo piatto: Abbiamo mangiato il giorno prima pollo arrosto,e con quello che  ne è rimasto ho realizzato questo splendido piatto. Oggi  che l’euro è diventato quasi introvabile ecco  il...

Oggi mi sono sollazzato con questa ricetta facilissima da eseguire. Senza romperle, cercate di tagliare delle fette di ricotta. Ponetele,semplicemente, su di una padella antiaderente(io ho usato quella antiaderente con rivestimento in pietra ,ottima). Fate cuocere,...

La scelta del secondo piatto da portare in tavola non è mai cosa facile: intanto optiamo quasi sempre per la carne che ci sembra più semplice da preparare ma in realtà sono tante le...

Quando si parla di risotto si fa riferimento a un primo piatto caratteristico della cucina italiana, diffuso soprattutto al nord anche se consumato in tutto il territorio nazionale. Peculiarità tipica del risotto consiste nel mantenimento...