Tuesday, December 12, 2017

Ricette Pasta

Da sempre la pasta è il primo rappresentante della cucina italiana nel mondo. Regina della tavola italiana, caposaldo dell'alimentazione e della dieta mediterranea, nutriente e completa, la pasta è prima di tutto tradizione, gusto e sapore d'Italia, ed è da sempre un momento irrinunciabile nella nostra alimentazione settimanale. Una delle qualità prima rie della pasta è la sua versatilità. Dall'insalata fresca di pasta alla teglia di pasta al forno, in questa sezione del sito potrete trovare un'ampissima selezione ricca e aggiornata di ricette che hanno come protagonista la pasta, elaborate apposta per stupire i vostri ospiti, per un pranzo della domenica oppure semplicemente per godere di un buon piatto di pasta preparato con cura e attenzione, anche quando si è da soli. Le ricette che abbiamo scelto variano da un repertorio di ricette classiche e abbinamenti tradizionali e semplici fino alle ricette più originali e particolari, che stupiranno chiunque. La pasta è la principale protagonista delle tavole italiane anche perché rappresenta l'elemento fondante del piatto principale: il primo piatto. Si tratta delle portata che definisce l'andamento e l'importanza di un pasto, una portata senza la quale un pasto appare privato, povero e svilente. Al giorno d'oggi, la pasta sempre più spesso è diventata la base per mille piatti unici. Con la fretta e i mille impegni quotidiani non si può più gestire un pasto come un tempo, quando ci si sedeva intorno al tavolo per almeno tre portate. Come fare per nutrirsi bene senza però sentirsi appesantiti o stressati? Un buon piatto unico a base di pasta, proteine e tante verdure è l'ideale, e si prepara con anticipo senza problemi. Si tratta spesso di mix di sapori gustosi, ma poco impegnativi da preparare, perfetti anche da portare in ufficio. Insomma, che voi abbiate bisogno di una ricetta per la vostra quotidianità lavorativa, oppure che vi serva un'ispirazione per preparare una cena che stupisca tutti, questo sito è il posto giusto. Troverete tante ricette di pasta con sughi bianchi o rossi, pasta al forno, pasta fredda, insalata di pasta, minestre di pasta e pasta con i diversi legumi che la terra offre, e ancora pasta con ortaggi, pasta ripiena, primi piatti di pesce e carne, accostamenti inconsueti e stuzzicanti, come ad esempio legumi e frutti di mare, e chi più ne ha più ne metta. Nessun limite alla fantasia né alla vostra voglia di sperimentare. Ricette di ogni tipo e livello di difficoltà, per potervi confrontare con mille preparazioni intriganti da gustare.

in una padalla dai bordi alti fate dorare in olio due spicchi di aglio, appena dorato,versatevi due cucchiai di capuliata per ogni persona più due cucchiai per la padella. nel contempo ,in abbondante acqua salata...

preparazione in un tegame mettete a bagno con acqua e sale le melanzane affettate,tenetele totalmente immerse per circa un''ora. nel contempo affettate la zucchina, mettetela in un colapasta e cospargetela di sale rimestate e lasciate...

Piatto non semplice da cucinare ma dal risultato eccelle,. Le lasagne di zia Giusy vi lasceranno a bocca aperta o meglio dire a bocca piena ,perchè sono sicura che ne mangerete almeno due porzioni...

Ieri, volendo fare delle prove per il pranzo di Natale o per  il pranzo dell'Anno Nuovo, ho cucinato per la prima volta, con la salsa al salmone, le orecchiette fresche, in sostituzione delle tradizionali...

Per il pranzo di natale si cerca sempre di portare in tavola un piatto speciale ,un piatto che non si cucina tutti i giorni. Questo io l’ho gustato tempo fa da alcuni amici che...

Questo piatto che vi preannuncio delizioso, potrebbe sembrare un po’ elaborato ma così non è. in pescheria ho adocchiato una testa di cernia di una certa dimensione E HO PENSATO DI CUCINARLA IN QUESTO...

In una padella capinete fare in olio abbondate l''aglio quindi versarvi i pomodori ( fare freddare un poco l''olio , altrimenti questo schizzerà tutto),aggiungere due manciate abbondate di origano e rare cuocere non troppo,...

Preparazione Mettete i piselli ,sgusciati, o surgelati in un tegamino. sbucciate la cipolla e fatta a piccoli pezzi versatela nel tegame. Coprite i piselli con acqua, salate e a fuoco moderato fate cuocere . Controllate spesso durante...

Preparazione: Pulite e bollite i broccoletti. Scolateli e fateli raffreddare. In una padella dai bordi alti versate olio sufficiente ,sbucciate l''aglio fatelo a pezzi, mettetelo in padella e, a fiamma moderate fatelo appena imbiondire. Versate,...

Preparazione mette a marinare in un contenitore le alici spezzettate,con il peperoncino con lo spicchio di finemente tritato il succo di limone e un filo di olio, almeno per un paio di ore.In abbondante...

Con le cozze io preferisco cuocere sempre gli spaghetti, e mai interi ,ma spezzati .   Preparazione Pulite per bene le cozze sotto l’acqua corrente. Private la stesse del peduncolo di corda che le ha tenute attaccate alla...

Preparazione: In una padella dai bordi alti con olio sufficiente fate imbiondirela cipolla tritata. Aggiungete il tonno e il brandy fate sfumare e aggiungiete il pomodoro , che precedentemente avrete spellato ,tolto i semi, e fatto...

Una pasta con la S maiuscola. Questa è una variante della tipica pasta con le sarde, o più comunemente chiamata a pasta chi sardi.   PASTA CON LE SARDE "ROSSA"   Preparazione: Pulite le sarde diliscatele e togliete altre eventuali spine residue. Fate appassire...

Nel periodo estivo, cucinare e stare vicino ai fornelli, non piace a nessuno, ma purtroppo, anche questo fa parte del quotidiano per i comuni mortali come me e forse anche come voi :-). Certo se...

Tanto belli e spinosi i ricci di castagne e tanto meraviglioso il frutto che contengono nel proprio guscio. Un piatto che merita di essere gustato condito con ricotta fresca di pecora è questo con tagliatelle,...

Un piatto che questa estate è stato per me, un vero cavallo di battaglia. L’ho fatto e rifatto tantissime volte e i miei amici, entusiasti, hanno sempre chiesto il bis, con mia grande soddisfazione   Preparazione: Cominciate con...

Ricotta fresca di pecora . Ne mangerei fino a scoppiare. Questa ricetta che vado a proporvi si basa sul connubio di ricotta e pistacchi, ditemi cosa ne pensate. Preparazione In una padella dal bordo alto, fate imbiondire...

Il cappero è una pianta che cresce spontaneamente . le sue virtù sono tante, , non ultima di recente constatazione, effettuata dall'università di Catania: Il cappero contiene delle sostanze che agiscono efficacemente su alcune dermatiti....

Questa ricetta mi è stata suggerita da una mia amica trapanese. In casa loro la mangiano spesso anche perché il fratello di tanto in tanto fa qualche immersione e porta in tavola i ricci.   Recuperate...

Questo piatto é nato in casa mia una domenica qualunque, mio figlio e la sua compagna venutomi a trovare hanno deciso di restare a pranzo.Io non avevo preparato niente come primo. Cercando fra il frigo...