Monday, August 21, 2017

preparazione: In una grande padella dai bordi alti (meglio se si dispone della padella tradizionale ) fate con poco olio il pollo tagliato a tocchetti. in altra padella più piccola fate soffriggere con poco olio...

in un mortaio mettete alcune gocce di oli,l''aglio tagliato a pezzetti e le foglie di basilico poche per volta e pestatele fino ad ottenere una crema. aggiungetevi olio q. b. condite con sale e...

Preparazione In una padella dai bordi alti. con fondo antiaderente, fate appena dorare, con olio sufficiente la cipolla tagliata finemente Versate il riso e mescolatelo con un cucchiaio di legno fino a quando comincia a...

Preparazione: In una padella dai bordi alti fate insaporire in olio sufficiente,anzi direi in abbondante olio,(Sarà il tramite per dare gusto al vostro risotto)fate imbiondire l’aglio e la cipolla con il peperoncino.( Ricordate imbiondire si...

Preparazione: Cominciamo con pulire  il riso. Fatelo cuocere al dente ma non troppo, scolatelo e fatelo raffreddare. Adesso preparate in un contenitore capiente tutti gli ingredienti fatti a piccoli cubbetti: la mozzarella,il formaggio,il pomodoro,i sottaceti, le...

Preparazione Fate cuocere il riso in acqua  abbondante con la giusta quantità di sale. Scolatelo per bene e condite con olio di oliva crudo e con foglie di basilico spezzettate con le mani. Mescolate per bene,...

Preparazione Fate cuocere il riso, scolatelo versatelo nei piatti. Condite con olio,basilico spezzettato con le mani,peperoncino o pepe nero,un poco di succo di limone, secondo gusto,il caciocavallo e per  ultimo guarnite con due tre cucchiai di chicchi di...