BESCIAMELLA
litro di latte, 8 cucchiaii di farina, 100gr. di burro, sale , pepe ...........
BESCIAMELLA

CREMA DI AMIDO O ALLA VANIGLIA
gr di amido per dolci, 150 gr di zucchero; 1/2 l di ...........
CREMA DI AMIDO O ALLA VANIGLIA

PER PREPARARE LE CRESPELLE E LE CREPES
gr. di farina bianca 00, 3 uova, 20 gr. di burro fuso 1 grosso ...........
PER PREPARARE LE CRESPELLE E LE CREPES

GNOCCHI ALLA ROMANA
Semolino 200 g · Parmigiano 160 ...........
GNOCCHI ALLA ROMANA

barchetta di melanzana
1 Melanzana - 200 Gr.di Carne ...........
barchetta di melanzana

CRESPELLE AL SALMONE
le crespelle vedi ricetta base. ...........
CRESPELLE AL SALMONE

MOZZARELLA IN CARROZZA
per sei persone 12 fette dello spessore di 1 cent di ...........
MOZZARELLA IN CARROZZA

pasta sfoglia con funghi
rotolo di pasta sfoglia 400 gr. di funghi misti, o porcini 150 ...........
pasta sfoglia con funghi

ASPARAGI E ZUCCA
400 g di riso, dodici asparagi, un porro, 300 g di zucca ...........
ASPARAGI E ZUCCA

SALSA DI NOCI
PER CONDIRE 500 GR.di ravioloni 200 grammi di ...........
SALSA DI NOCI